Pasta alla Norma

Pasta alla Norma

Pasta und Auberginen sind wirklich eine super Kombination! Das habe ich durch dieses sizilianische Pastagericht “Pasta alla Norma” herausgefunden. Zuvor habe ich Auberginen eigentlich hauptsächlich in Gemüsepfannen oder bei Ofengemüse verwendet. Aber stinknormale Pasta mit Tomatensoße kann durch Auberginen wirklich aufgewertet werden. Probiert es mal aus!

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Keine Grillparty ohne…

Grillrezepte

Dank der vielen sonnigen und heißen Tage in NRW konnten wir dieses Jahr die Grillsaison so richtig auskosten (und tun es noch)! Egal bei wem ich diesen Sommer eingeladen war, meistens wurden schnell ein paar Würstchen auf den Grill geschmissen. Grillen ist ja auch einfach toll, braucht nicht immer eine große Vorbereitung und ist einfach schön gesellig!

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Ice, ice Baby! Sommerliches Stracciatella Eis

Stracciatella Eis

Manoman, das Stracciatella Eis war seit langem das komplizierteste Shooting das ich hatte 😀 Eis ist ja immer schwer zu fotografieren, vor allem, weil man sich nicht allzu viel Zeit lassen darf… aber bei den Hitze-Temperaturen in NRW momentan, war es nochmal um einiges schwieriger! Das Eis schmolz tatsächlich schon direkt nachdem ich es aus dem Gefrierschrank genommen habe. Da konnte man wirklich bei zusehen 😀

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Schoko Crêpes mit Heidelbeeren

Schoko Crêpes

Ich bin ja eigentlich kein großer Nutella-Esser. Anders als meine Freunde esse ich nur selten Nutella auf dem Brot oder Brötchen…dafür esse ich es aber umso lieber zu Vanilleeis oder auf Crêpes! Noch besser ist es natürlich, wenn es dann auch noch Schoko Crêpes sind. Da hat man dann wirklich Schokolade im Überfluss, yummy! Für den Ausgleich sorgen dann aber auch noch ein paar frische und fruchtige Heidelbeeren, alias Blaubeeren 😉

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Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus

Kartoffelpuffer

[Werbung für Lieferheld] Wer kennt es nicht: immer wenn ich damals aus der Schule gekommen bin, konnte ich bereits vor der Haustür den Kartoffelpuffer-Duft schnuppern! Und auch im ganzen Haus hat sich der Duft in alle Ecken verteilt, wenn Mama mal wieder die köstlichen Puffer zubereitet hat. Ich sag’ euch, der Duft hängt mir auch Jahre später noch in der Nase. Für alle, die den Klassiker aus Kindheitstagen nicht kennen (aber davon gehe ich jetzt mal nicht aus), möchte ich euch heute mal unser Familienrezept vorstellen!

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Kartoffelbrei – Klassiker neu interpretiert

Kartoffelbrei

Ich bin ja ein richtiger Fan von Kartoffeln, u.a. weil sie so unfassbar abwechslungsreich sein können. Ob als Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei, Backkartoffel, Kartoffelsalat, Pellkartoffeln,Wedges, Pommes…glaubt mir, ich könnte die Liste noch um Einiges ergänzen 😀 Es gibt Kartoffeln echt in so vielen verschiedenen Formen und ich weiß gar nicht, wie ich die “Erdäpfel” am liebsten mag! Jede Form der Zubereitung hat etwas für sich…

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Selbstgemachtes Knusper Granola

Knusper Granola

Hmm…wenn ihr wüsstet, wie herrlich es gerade bei mir in der Küche duftet! Ihr würdet wahrscheinlich sofort vorbeikommen und was probieren wollen 😉 Heute gibt es nämlich ein selbstgemachtes Knusper Granola! Mit Haferflocken, Nüssen, Kokosflocken und noch vielen weiteren leckeren Zutaten.

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Schneller Apfel-Nuss-Kuchen

Apfel-Nuss-Kuchen

Ich persönlich bin ja nicht so ein Fan von trockenen Kastenkuchen, für mich müssen die Kuchen immer schön saftig sein! 🙂 Daher bin ich ganz begeistert davon, einfach ein paar Früchte in die Kastenkuchen zu integrieren! Jetzt zur Herbstzeit finde ich zum Beispiel die Kombination aus Nüssen und Äpfeln wirklich schmackhaft. Der Apfel-Nuss-Kuchen bleibt durch die geraspelten Äpfel auch noch Tage nach dem Backen schön saftig und trocknet nicht so schnell aus! Der Wüste im Mund wird also der Kampf angesagt 😀

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Crêpe-Säckchen mit Quark und Himbeeren

Crêpe-Säckchen

Ich hatte heute morgen irgendwie mal wieder richtig Lust auf dünne Crêpes 😉 Und da wir noch Himbeer-Quark und frische Himbeeren im Kühlschrank hatten, habe ich die einfach mal mit den Crêpes kombiniert und kleine Crêpe-Säckchen gezaubert! Ansonsten esse ich Crêpes ja meistens mit Nutella, Zimt und Zucker oder auch mal mit selbstgemachtem Apfelmus (sofern wir welches da haben)… Mit Quark und Himbeeren schmecken Crêpes aber auch wirklich schön fruchtig und frisch, probiert es ruhig mal aus!

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