Beeren-Crumble mit Vanilleeis

Beeren-Crumble

In den letzten Tagen ist mir richtig bewusst geworden, dass der Herbst in Deutschland Einzug genommen hat! Die Bäume bekommen langsam orange-rote Blätter, die Temperaturen sind so stark gesunken, dass man wieder seine Kuschelpullis aus dem Schrank holen kann und leider ist auch der Regen zurück… Wird also wieder Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen! Wie wäre es da mit einem warmen Beeren-Crumble aus dem Ofen?

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Tortellini-Gratin mit Paprika

Tortellini-Gratin

Pasta ist seit jeher einer meiner Lieblings-Speisen! Egal in welcher Form 😀 Ich mag Pasta mit Pesto, mit Sahne- oder Tomatensoße, als Nudelsalat oder im Nudelauflauf. Wirklich alle Varianten! Und heute möchte ich euch eine meiner liebsten Nudelaufläufe zeigen (neben den Klassikern Lasagne und Cannelloni). Ein Tortellini-Gratin mit Paprika und Mais. In einer leckeren Tomaten-Sahnesoße 🙂 Yummy!

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Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Heute habe ich mal einen ganz bunten Salat für euch: griechischer Bauernsalat! Er ist wirklich einfach zuzubereitet und kann sowohl als Vorspeise, als Beilage zum Hauptgang oder aber als leichte Hauptspeise dienen. Wir essen den Salat immer ganz gerne beim Grillen, weil er zum Fleisch eine wirklich gute Ergänzung ist.

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Karibik-Torte mit Pfirsichen

Karibik-Torte

Bei uns gibt es im Sommer so ein paar klassische Sommertorten, die einfach zu jeder Gelegenheit gebacken werden (auch wenn es mal gerade keine geplante Gelegenheit gibt)! Dazu zählt auch diese Karibik-Torte, die ich euch heute vorstellen möchte. Ich persönlich stehe im Sommer ja total auf leichte und fruchtige Sahnetorten, die frisch gekühlt vom Kühlschrank auf den Kaffeetisch kommen! Einfach herrrlich erfrischend.

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Fruchtiges Himbeer-Sorbet

Himbeer-Sorbet

Heute gab es seit langem mal wieder Sonne satt! Und da stieg natürlich meine Lust auf Eis! Da mir aber Eis ohne Eismaschine zu aufwendig war, habe ich mich einfach mal für ein selbstgemachtes Himbeer-Sorbet entschieden! Eine wirklich gute Alternative zu Eis, und auch noch so viel fruchtiger 😉

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Sommerlicher Maracuja-Likör

Maracuja-Likör

Nach einer kleinen Blogpause („hüstel“), melde ich mich heute mit einem schnell zubereiteten Drink bei euch wieder! Der Sommer ist ja längst angebrochen und bei mir stehen zur Zeit immer mal wieder Geburtstage an…Und dabei hat sich dieses Jahr ein selbstgemachter Likör zu meinem absoluten Lieblings-Geschenk entwickelt! Er ist super schnell zubereitet (ich glaube gerade mal so 5 Minuten, wenn man den Abwasch im Anschluss abzieht) und schmeckt ganz hervorragend.

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Diy Zuckerherzen zum Muttertag

Zuckerherzen

Es steht mal wieder der Muttertag vor der Tür! Am kommenden Sonntag (14.05) ist es mal wieder Zeit, den Mamas für alles zu danken 🙂 Das tun wir alle im Alltag ja wahrscheinlich viel zu selten, oder? Und da meine Mama kein Freund von großen Geschenken ist, sondern sich lieber über Kleinigkeiten, die von Herzen kommen, freut, habe ich heute ein kleines Diy zum Muttertag für euch 🙂

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Bienenstich – Rezepte aus der Häschenschule

Bienenstich

Echt Wahnsinn, dass die nächsten Feiertage schon wieder anstehen! Ich habe das Gefühl ich muss ständig umdekorieren 😀 Weihnachten, Silvester, Ostern, Halloween…immer ist irgendwas los! Trotzdem freue ich mich immer ganz besonders auf Feiertage, weil wir da immer sehr viel Zeit mit der Familie verbringen 🙂 Zur Osterzeit treffen wir uns meistens zu einem leckeren Brunch oder auf ein Stückchen Kuchen!

Und da ich schon laaaange nicht mehr Bienenstich gegessen habe (und wenn nur diesen eckigen, äußerst akkuraten vom Bäcker), habe ich vor kurzem mal alle möglichen Backbücher durchgeschnüffelt und nach einem passenden Rezept gesucht.

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Aus der Heimat: Westfälischer Kastenpickert

Pickert

Heute habe ich mal ein Rezept aus meiner Heimat für euch! Und zwar westfälischen Pickert aus Kartoffeln 🙂 Der Kastenpickert kommt ursprünglich aus der Region Bielefeld/Gütersloh und kann entfernt mit Kartoffelpuffern verglichen werden. Ich kenne und liebe Pickert schon seit meiner Kindheit! Meine Oma hat ihn damals immer gemacht und hat das Rezept natürlich an mich weitergegeben! Daher habt auch ihr heute etwas davon 😉

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