Flammkuchen – süß oder deftig?

Flammkuchen Elsässer Art

Nach langer Zeit melde ich mich heute mal wieder mit einem leckeren Rezept bei euch 🙂 Esst ihr auch so gerne Flammkuchen, wie ich? Ich habe meinen ersten Flammkuchen erst recht spät probiert, dafür esse ich die schnelle Teigspeise mitlerweile aber umso lieber und öfter! Heute habe ich daher einmal den klassischen Flammkuchen Elsässer Art und einen süßen Flammkuchen mit Himbeeren für euch.

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Keine Grillparty ohne…

Grillrezepte

Dank der vielen sonnigen und heißen Tage in NRW konnten wir dieses Jahr die Grillsaison so richtig auskosten (und tun es noch)! Egal bei wem ich diesen Sommer eingeladen war, meistens wurden schnell ein paar Würstchen auf den Grill geschmissen. Grillen ist ja auch einfach toll, braucht nicht immer eine große Vorbereitung und ist einfach schön gesellig!

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Ice, ice Baby! Sommerliches Stracciatella Eis

Stracciatella Eis

Manoman, das Stracciatella Eis war seit langem das komplizierteste Shooting das ich hatte 😀 Eis ist ja immer schwer zu fotografieren, vor allem, weil man sich nicht allzu viel Zeit lassen darf… aber bei den Hitze-Temperaturen in NRW momentan, war es nochmal um einiges schwieriger! Das Eis schmolz tatsächlich schon direkt nachdem ich es aus dem Gefrierschrank genommen habe. Da konnte man wirklich bei zusehen 😀

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Schoko Crêpes mit Heidelbeeren

Schoko Crêpes

Ich bin ja eigentlich kein großer Nutella-Esser. Anders als meine Freunde esse ich nur selten Nutella auf dem Brot oder Brötchen…dafür esse ich es aber umso lieber zu Vanilleeis oder auf Crêpes! Noch besser ist es natürlich, wenn es dann auch noch Schoko Crêpes sind. Da hat man dann wirklich Schokolade im Überfluss, yummy! Für den Ausgleich sorgen dann aber auch noch ein paar frische und fruchtige Heidelbeeren, alias Blaubeeren 😉

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Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus

Kartoffelpuffer

[Werbung für Lieferheld] Wer kennt es nicht: immer wenn ich damals aus der Schule gekommen bin, konnte ich bereits vor der Haustür den Kartoffelpuffer-Duft schnuppern! Und auch im ganzen Haus hat sich der Duft in alle Ecken verteilt, wenn Mama mal wieder die köstlichen Puffer zubereitet hat. Ich sag’ euch, der Duft hängt mir auch Jahre später noch in der Nase. Für alle, die den Klassiker aus Kindheitstagen nicht kennen (aber davon gehe ich jetzt mal nicht aus), möchte ich euch heute mal unser Familienrezept vorstellen!

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Crêpe-Säckchen mit Quark und Himbeeren

Crêpe-Säckchen

Ich hatte heute morgen irgendwie mal wieder richtig Lust auf dünne Crêpes 😉 Und da wir noch Himbeer-Quark und frische Himbeeren im Kühlschrank hatten, habe ich die einfach mal mit den Crêpes kombiniert und kleine Crêpe-Säckchen gezaubert! Ansonsten esse ich Crêpes ja meistens mit Nutella, Zimt und Zucker oder auch mal mit selbstgemachtem Apfelmus (sofern wir welches da haben)… Mit Quark und Himbeeren schmecken Crêpes aber auch wirklich schön fruchtig und frisch, probiert es ruhig mal aus!

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Beeren-Crumble mit Vanilleeis

Beeren-Crumble

In den letzten Tagen ist mir richtig bewusst geworden, dass der Herbst in Deutschland Einzug genommen hat! Die Bäume bekommen langsam orange-rote Blätter, die Temperaturen sind so stark gesunken, dass man wieder seine Kuschelpullis aus dem Schrank holen kann und leider ist auch der Regen zurück… Wird also wieder Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen! Wie wäre es da mit einem warmen Beeren-Crumble aus dem Ofen?

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Fruchtiges Himbeer-Sorbet

Himbeer-Sorbet

Heute gab es seit langem mal wieder Sonne satt! Und da stieg natürlich meine Lust auf Eis! Da mir aber Eis ohne Eismaschine zu aufwendig war, habe ich mich einfach mal für ein selbstgemachtes Himbeer-Sorbet entschieden! Eine wirklich gute Alternative zu Eis, und auch noch so viel fruchtiger 😉

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Sommerdessert: Erdbeerquark mit Cookies

Yummy! Heute habe ich mal wieder ein schnelles und sommerliches Dessert für euch! Ich stehe ja momentan total auf Desserts in kleinen Einmachgläsern! Die sehen so hübsch und zum Anbeißen aus 😉 Auch toll finde ich Desserts in alten, antiken Kaffeetassen samt Unterteller, so wie ihr sie vielleicht von eurer Oma kennt…Aber gerade bei dem Dessert welches ich euch heute zeige, ist es besonders reizvoll, die verschiedenen Schichten aus Cookies, Quark und Erdbeeren schon vor dem Verzehr zu sehen! Denn die Augen essen ja schließlich mit, oder?!

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Schneller Himbeer-Quark

Heute habe ich ein schnelles, aber feines Rezept für euch! Und dafür braucht ihr sogar nur 4 Zutaten: Quark, Wasser/Milch, Puderzucker und Himbeeren 🙂 Das Rezept ist super für den Spontanbesuch der Familie, den Heißhunger für zwischendurch, oder aber einfach für den langen Sonntagsbrunch! Einfach schnell zusammenrühren, die Früchte kurz antauen lassen und fertig. Und die Dessertgläschen sehen nicht nur unheimlich fotogen und köstlich aus, nein nein, sie sind auch ein wahrer Gaumenschmaus sag’ ich euch! Leichte, lockere und fruchtige Süßspeisen gehen doch immer, oder was meint ihr?

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