Mein Superfood-Frühstück: Acai-Bowl

Acai-Bowl

(Werbung mit Europa Apotheek) Sogenannte “Superfoods” sind ja seit einiger Zeit in aller Munde. Doch was genau sind eigentlich Superfoods? Superfoods (wie Chia-Samen, Acai-Beeren, Heidelbeeren und Co.) sind allgemein gesagt: Lebensmittel, die nährstoffreicher als andere Lebensmittel sind und viel für unsere gesunde Ernährung tun. Besonders beliebt sind momentan auch Acai-Bowls, also Smoothie-Bowls zum Löffeln, getoppt mit vielen weiteren Superfoods. Als Basis dienen natürlich Acai-Beeren, entweder in Pulver-Form oder als Püree, sowie Heidelbeeren, Bananen und etwas Milch. Auch wenn Acai-Püree etwas frischer und intensiver schmeckt, ist es nur schwer in Lebensmittelmärkten zu bekommen. Alternativ kann man aber auch getrost zu Acai-Pulver greifen. Hierbei werden die Acai-Beeren gefriergetrocknet und anschließend gemahlen.

Wenn ihr euch fragt, wo ihr die ganzen Superfood-Lebensmittel herbekommt, kann ich euch die Online-Apotheke “Europa Apotheek” empfehlen. Hier könnt ihr euch nämlich auch jede Menge Superfoods, wie Acai-Pulver, Leinsamen, Chia-Samen, Matcha-Tee, Goji-Beeren und vieles mehr, einfach ganz bequem nach Hause bestellen. Ihr müsst also nicht alle Supermärkte bzw. Biomärkte in eurer Nähe abklappern und hoffen, dass es dort die Superfood-Zutaten zu kaufen gibt. Und ich weiß wovon ich spreche 😀

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Schoko Crêpes mit Heidelbeeren

Schoko Crêpes

Ich bin ja eigentlich kein großer Nutella-Esser. Anders als meine Freunde esse ich nur selten Nutella auf dem Brot oder Brötchen…dafür esse ich es aber umso lieber zu Vanilleeis oder auf Crêpes! Noch besser ist es natürlich, wenn es dann auch noch Schoko Crêpes sind. Da hat man dann wirklich Schokolade im Überfluss, yummy! Für den Ausgleich sorgen dann aber auch noch ein paar frische und fruchtige Heidelbeeren, alias Blaubeeren 😉

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Selbstgemachtes Knusper Granola

Knusper Granola

Hmm…wenn ihr wüsstet, wie herrlich es gerade bei mir in der Küche duftet! Ihr würdet wahrscheinlich sofort vorbeikommen und was probieren wollen 😉 Heute gibt es nämlich ein selbstgemachtes Knusper Granola! Mit Haferflocken, Nüssen, Kokosflocken und noch vielen weiteren leckeren Zutaten.

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Fluffige Pancakes zum Frühstück

Wochenenden gehen doch viel zu schnell vorbei, oder was meint ihr? Man arbeitet die ganze Woche daraufhin und schwups die wups ist das Wochenende auch schon wieder vorbei…Je älter ich werde, desto mehr rast die Zeit habe ich das Gefühl. Wo ist bloß der Januar geblieben? Trotz des Dauerregens habe ich mich gestern nach draußen gewagt und mir die “Handmade-Messe” in Bielefeld angeschaut! Kreativ Messen habe ich schon einige gesehen, aber die Handmade war für mich noch neu. Ich war aber wirklich positiv überrascht. Vorallem für Schmuck-Bastler und Näher hat die Messe allerhand zu bieten. Wem dies also zusagt, dem kann ich die Messe auf jeden Fall empfehlen! So viele schöne Stoffe und Perlen habe ich schon lange nicht mehr gesehen 😉 Soweit ich weiß findet die Handmade Messe in den kommenden Monaten noch in den Städten Braunschweig, Würzburg, Delmenhorst und Bochum statt…

Heute morgen habe ich meinen Tag dann mit köstlichen Pancakes gestartet! Perfekter kann ein Sonntag Morgen wirklich nicht sein 😉 Mit ein paar Früchten und jeder Menge Nutella lässt es sich auch viel besser in den tristen und dunklen letzten Januartag starten.

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{Lets cook together} Apfelringe

Halli hallo! Wie gestern versprochen, kommt heute ein gaaanz leckeres Rezept für euch, passend zum monatigen Thema von Let’s cook together “Frühstück aus der Pfanne! Von süß bis deftig…”! Ich als Leckermäulchen habe mich relativ schnell für ein süßes Frühstücksgericht entschieden, denn meistens esse ich morgens immer zuerst etwas Süßes und im Laufe des Vormittags etwas Deftiges in der Uni oder bei der Arbeit (eine Stulle oder ähnliches :D). Da es bei euch morgens wahrscheinlich auch häufig schnell gehen muss…ich bin z.B. jeden Morgen etwas zu lange im Bad als ursprünglich geplant…möchte ich euch ein schnelles warmes Rezept vorführen! Und zwar easy peasy Apfelringe im Teigmantel 🙂

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Gastpost: Niederländische Poffertjes

Hallo ihr Lieben 🙂 Habt ihr den Valentinstag alle gut überstanden? Ich bin seit gestern zurück aus dem schönen Amsterdam, wo ich mit meinem Freund den Valentinstag verbracht habe! Ein paar Einblicke in meinen kurzen Wochenendtrip folgen die kommenden Tage 😉 Dafür bin ich heute zu Gast bei der lieben Ariane von heldenwetter. Dort findet ihr ein köstliches Poffertjes-Rezept von mir (das sind diese kleinen niederländischen Pfannkuchen)! Schaut es euch doch einfach mal Hier an 😉

Ein großes Dankeschön auch nochmal an Ariane! Ich wünsche euch noch einen guten Start in die Woche!