Griechischer Bauernsalat

Griechischer Bauernsalat

Heute habe ich mal einen ganz bunten Salat für euch: griechischer Bauernsalat! Er ist wirklich einfach zuzubereitet und kann sowohl als Vorspeise, als Beilage zum Hauptgang oder aber als leichte Hauptspeise dienen. Wir essen den Salat immer ganz gerne beim Grillen, weil er zum Fleisch eine wirklich gute Ergänzung ist.

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Karibik-Torte mit Pfirsichen

Karibik-Torte

Bei uns gibt es im Sommer so ein paar klassische Sommertorten, die einfach zu jeder Gelegenheit gebacken werden (auch wenn es mal gerade keine geplante Gelegenheit gibt)! Dazu zählt auch diese Karibik-Torte, die ich euch heute vorstellen möchte. Ich persönlich stehe im Sommer ja total auf leichte und fruchtige Sahnetorten, die frisch gekühlt vom Kühlschrank auf den Kaffeetisch kommen! Einfach herrrlich erfrischend.

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Fruchtiges Himbeer-Sorbet

Himbeer-Sorbet

Heute gab es seit langem mal wieder Sonne satt! Und da stieg natürlich meine Lust auf Eis! Da mir aber Eis ohne Eismaschine zu aufwendig war, habe ich mich einfach mal für ein selbstgemachtes Himbeer-Sorbet entschieden! Eine wirklich gute Alternative zu Eis, und auch noch so viel fruchtiger 😉

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Sommerlicher Maracuja-Likör

Maracuja-Likör

Nach einer kleinen Blogpause („hüstel“), melde ich mich heute mit einem schnell zubereiteten Drink bei euch wieder! Der Sommer ist ja längst angebrochen und bei mir stehen zur Zeit immer mal wieder Geburtstage an…Und dabei hat sich dieses Jahr ein selbstgemachter Likör zu meinem absoluten Lieblings-Geschenk entwickelt! Er ist super schnell zubereitet (ich glaube gerade mal so 5 Minuten, wenn man den Abwasch im Anschluss abzieht) und schmeckt ganz hervorragend.

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Waffelsandwich für die Picknicksaison

Die Sonne im Nacken spüren, gemütlich im Gras lümmeln, Gänseblümchen pflücken, köstliche Snacks vernaschen, die Seele baumeln lassen und intensive Gespräche mit der Familie und Freunden. Na, habt ihr auch gerade an euer letztes Picknick gedacht? 🙂 Bei mir ist das Letzte leider schon viel zu lange her…Dabei ist es doch so einfach: Körbchen packen, Decke falten, auf’s Fahrrad steigen und ab auf die nächste grüne Wiese 🙂 Passend zur Picknicksaison hat übrigens Glossybox zu einer Blogparade mit dem Thema „Pretty Picknick“ eingeladen! Und da der schönste Blogbeitrag mit einem Geschenk (rosa Mädchentraum: Glossybike inklusive Picknickkorb und Decke) belohnt wird, habe ich gestern das Handrührgerät geschwungen und das Waffeleisen angeheizt 😉 Herausgekommen sind diese wirklich köstlichen Waffelsandwiches! Ideal zum Mitnehmen für das nächste Picknick.

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Sommerdessert: Erdbeerquark mit Cookies

Yummy! Heute habe ich mal wieder ein schnelles und sommerliches Dessert für euch! Ich stehe ja momentan total auf Desserts in kleinen Einmachgläsern! Die sehen so hübsch und zum Anbeißen aus 😉 Auch toll finde ich Desserts in alten, antiken Kaffeetassen samt Unterteller, so wie ihr sie vielleicht von eurer Oma kennt…Aber gerade bei dem Dessert welches ich euch heute zeige, ist es besonders reizvoll, die verschiedenen Schichten aus Cookies, Quark und Erdbeeren schon vor dem Verzehr zu sehen! Denn die Augen essen ja schließlich mit, oder?!

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Die Grillsaison ist eröffnet: knusprige Mini Käsebrötchen

Sobald die warmen Tage im Jahr anbrechen, liebe ich es, im Garten zu entspannen und bei der untergehenden Sonne mit Familie und Freunden zu grillen! Sommersaison ist für mich eigentlich immer Grillsaison. Neben dem Gegrillten bin ich aber auch totaler Fan von Salaten und kleinen köstlichen Beilagen. Besonders gut bei Familie und Freunden kamen in letzter Zeit meine selbstgemachten Mini Käsebrötchen aus Brandteig an!

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Sommer adé: Eis mit Cornflakes Panade

Mitlerweile kann man es nun wirklich nicht mehr leugnen: der Sommer ist vorbei! Und obwohl ich ein wenig traurig bin, freue ich mich schon jetzt riesig auf den Herbst und den Winter! Die bunt gefärbten und mit Schnee bedeckten Bäume, ausgehöhlte Kürbisse und  selbstgebackene Kekse. Und vor allem: Halloween und Weihnachten!Um mich aber noch einmal gebührend vom diesjährigen Sommer zu verabschieden (der war wirklich toll, oder?), habe ich noch einmal zum Eisportionierer gegriffen! Und natürlich konnte ich nicht widerstehen, dass etwas ‚langweilige‘ Vanilleeis etwas aufzupeppen! Jaaa, ihr seht richtig: ich habe einfach mal Cornflakes zum Eis und nicht zum Müsli gegeben 😀 Und glaubt mir: die Kombi ist echt richtig gut! Denn Cornflakes schmecken nicht nur bei Chicken Nuggets als Panade super gut. Probiert es ruhig mal aus, ist günstig und echt easy 😉

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{Lets cook together} Erdbeer Frozen Yogurt

Heute ist es endlich wieder mal Zeit für Lets cook together! Die letzten zwei Monate war ich zeitlich irgendwie so beschäftigt, dass ich die Abgabetermine der Rezepte schlichtweg verpasst habe…Das Thema für diesen Monat habe ich mir dann allerdings dick und fett in meinem Kalender markiert: „EISzeit! Süße Abkühlung für heiße Tage!“. Eis gibt es bei mir im Sommer auch so gut wie jeden Tag, meistens allerdings nicht selbstgemacht sondern aus dem Lebensmittelmarkt 😀 Immer wenn ich dann aber die Zeit finde, Eis selber herzustellen, merke ich, wie viel leckerer und aromatischer es schmeckt! Man sollte sich wirklich öfter die Zeit nehmen das Eis selber zu machen und nicht faul im Supermarkt schwach werden…

Für Lets cook together habe ich mir allerdings mal kein „normales“ Eis-Rezept überlegt, sondern habe den Trend von Frozen Yogurt aufgegriffen! Das gute bei Frozen Yogurt ist: man braucht nur wenige Zutaten! Außerdem ist es schnell zubereitet (so mag ich das). Ach und ihr braucht übrigens auch keine teure Eismaschine für das Rezept, sondern bloß einen Mixer bzw. Pürierstab 😉

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Italienischer Nudelsalat: Endlich wieder Grillzeit

Sommer und Grillen gehören doch irgendwie zusammen oder? Stimmt ihr mir da auch zu? Allein wenn ich schon den Geruch von warmer Kohle und köstlichem gegrillten Fleisch und Gemüse rieche, geht bei mir die Sonne auf! Doch zum Grillen gehört natürlich nicht nur das Gegrillte, sondern auch immer Salate und Brote! Meistens esse ich sogar vor lauter Hunger so viel von den Salaten, dass ich, wenn das Gegrillte endlich fertig ist, gar nicht mehr so einen riesen Hunger habe 😀 Salate können aber auch einfach lecker sein! Und vielfältig sind sie auch noch…

Einer meiner absoluten Lieblingssalate ist dieser Italienische Nudelsalat mit Rucola, getrockneten Tomaten und und und. Den gibt es wirklich immer bei uns! Und ich bin echt froh, von einer Freundin mal das Rezept bekommen zu haben. Das Rezept habe ich im Laufe der vielen Grillabende noch etwas verändert! Und nun schmeckt er mehr als nur perfekt, sag ich euch 🙂

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