Tortellini-Gratin mit Paprika

Tortellini-Gratin

Pasta ist seit jeher einer meiner Lieblings-Speisen! Egal in welcher Form 😀 Ich mag Pasta mit Pesto, mit Sahne- oder Tomatensoße, als Nudelsalat oder im Nudelauflauf. Wirklich alle Varianten! Und heute möchte ich euch eine meiner liebsten Nudelaufläufe zeigen (neben den Klassikern Lasagne und Cannelloni). Ein Tortellini-Gratin mit Paprika und Mais. In einer leckeren Tomaten-Sahnesoße 🙂 Yummy!

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Hähnchen Curry mit Erdnüssen

Hähnchen Curry

Schon ziemlich lange stand ein Hähnchen Curry auf meiner Liste an Gerichten, die ich unbedingt mal kochen möchte – und ja, ich habe tatsächlich so eine Liste 😀 Aber irgendwie bin ich erst dieses Wochenende dazu gekommen 😉 Seitdem bin ich echt begeistert, wie schnell ein Curry zubereitet ist, dafür dass es sooo gut schmeckt! Aber am besten überzeugt ihr euch selbst und kocht das Rezept mal nach…

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Aus der Heimat: Westfälischer Kastenpickert

Pickert

Heute habe ich mal ein Rezept aus meiner Heimat für euch! Und zwar westfälischen Pickert aus Kartoffeln 🙂 Der Kastenpickert kommt ursprünglich aus der Region Bielefeld/Gütersloh und kann entfernt mit Kartoffelpuffern verglichen werden. Ich kenne und liebe Pickert schon seit meiner Kindheit! Meine Oma hat ihn damals immer gemacht und hat das Rezept natürlich an mich weitergegeben! Daher habt auch ihr heute etwas davon 😉

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{Let’s cook together} Bandnudeln mit Mittelmeergemüse

Heute habe ich mal wieder ein köstliches und sommerliches Rezept für euch! Das Thema von Let’s cook together war diesen Monat nämlich „Dein Rezept des Sommers 2016“. Und da ich dieses Jahr Urlaub in der Türkei gemacht habe, musste ich direkt an Nudeln mit Mittelmeergemüse, also Aubergine, Zucchini und Paprika denken! Das gab es dort nämlich so gut wie täglich beim Buffet 😀 Ist aber auch verdammt lecker…

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Der Klassiker: Spaghetti Aglio e Olio

Heute habe ich mal wieder ein schnelles Gericht für euch! Ihr habt ja wahrscheinlich mittlerweile bemerkt, dass ich besonders gerne einfache und schnelle Rezepte liebe 😀 „Spaghetti Aglio e Olio“ ist eins dieser Gerichte und steht glaube ich auf allen Restaurant-Speisekarten, die Pasta-Gerichte anbieten! Der Klassiker aus Spaghetti, Öl und Knoblauch ist aber auch wirklich unschlagbar gut! Und darum ist es natürlich kein Wunder, dass ich diesen Klassiker unbedingt mal Zuhause ausprobieren musste…aber natürlich mit einigen „kleinen Verfeinerungen“ 😀

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{Let’s cook together} Rindfleisch Burger mit Tomaten-Ragout und Rucola

Mein erstes Rezept für das Bloggerprojekt „Let’s cook together“ von Ina ist, unschwer zu erkennen, ein BURGER!!! Thema dieses mal war ja auch „Burgertime! Was kommt bei euch zwischen die Burgerbrötchen?“. Und hier seht ich mein Prachtstück 🙂 Entschieden habe ich mich für einen Burger mit Rindfleisch, Rucola, Tomatenragout und Gouda! Mir schmeckte der Burger wirklich hervorragend muss ich sagen und meine „Testesser“ waren auch begeistert. Als ich das Thema wusste, lief bei mir im Kopf direkt ein Kopfkino ab. Ich dachte an die wundervollen Burger die ich schon bei Freunden oder in Restaurants essen und probieren durfte. Und einer ging mir dabei nicht aus dem Kopf: ein Burger mit Rucola anstatt normalen Kopfsalat! Und daher hat sich meine Rezeptidee eigentlich allein auf diesen kleinen Gedankenschub aufgebaut 😉 Aber wie gesagt, er schmeckte ja auch hervorragend (wie auch sonst, wenn man Rucola für die Geschmacksnerven auf dem Burger hat). Im Folgenden also mein zauberhaftes Rezept zum Nachkochen und -brutzeln!

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Chinesische Nudeln: Ein Hauch Fernost

Ich persönlich liebe ja chinesisches bzw. asiatisches Essen! Daher wundert es auch nicht wirklich, dass ich mir des Öfteren von einem China-Imbiss eine Mitnehm-Box mit den beliebten Gebratenen Nudeln hole. Heute Mittag habe ich mich aber mal zur Abwechslung selber in die Küche gestellt und die Nudeln zubereitet! Die Menge reicht gut für vier Personen und kommt geschmacklich wirklich nah an die Gebratenen Nudeln der China-Imbisse und -Restaurants heran.

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