Heute Mittag musste es wirklich mal schnell gehen…daher hab ich einfach mal das Rezept mit der Pasta Bowl von Stefanie Goldmarie ausprobiert! Nudeln sind ja meist recht schnell und einfach zubereitet. Und ich lieeeebe einfach Rucola! Könnte die feinen grünen Blätter wirklich an alle Nudelgerichte rangeben 😀 Und auf jede Pizza…und und und!
Hmm…wenn ihr wüsstet, wie herrlich es gerade bei mir in der Küche duftet! Ihr würdet wahrscheinlich sofort vorbeikommen und was probieren wollen 😉 Heute gibt es nämlich ein selbstgemachtes Knusper Granola! Mit Haferflocken, Nüssen, Kokosflocken und noch vielen weiteren leckeren Zutaten.
Heute möchte ich euch meine zweitliebsten Plätzchen zur Weihnachtszeit vorstellen! Neben Cornflakes-Cookies (Rezept wird diesen oder nächsten Monat auf jeden Fall noch folgen) darf bei uns zuhause auf gar keinen Fall zarter, „sandiger“ Heidesand auf dem Plätzchenteller bzw. in der Keksdose fehlen 🙂
Ich persönlich bin ja nicht so ein Fan von trockenen Kastenkuchen, für mich müssen die Kuchen immer schön saftig sein! 🙂 Daher bin ich ganz begeistert davon, einfach ein paar Früchte in die Kastenkuchen zu integrieren! Jetzt zur Herbstzeit finde ich zum Beispiel die Kombination aus Nüssen und Äpfeln wirklich schmackhaft. Der Apfel-Nuss-Kuchen bleibt durch die geraspelten Äpfel auch noch Tage nach dem Backen schön saftig und trocknet nicht so schnell aus! Der Wüste im Mund wird also der Kampf angesagt 😀
Ich hatte heute morgen irgendwie mal wieder richtig Lust auf dünne Crêpes 😉 Und da wir noch Himbeer-Quark und frische Himbeeren im Kühlschrank hatten, habe ich die einfach mal mit den Crêpes kombiniert und kleine Crêpe-Säckchen gezaubert! Ansonsten esse ich Crêpes ja meistens mit Nutella, Zimt und Zucker oder auch mal mit selbstgemachtem Apfelmus (sofern wir welches da haben)… Mit Quark und Himbeeren schmecken Crêpes aber auch wirklich schön fruchtig und frisch, probiert es ruhig mal aus!
Als ich heute so durch die Supermarkt-Regale schlenderte und an dem Regal mit der Fanta vorbeikam, bekam ich spontan Lust auf Fanta-Schmand-Kuchen! Und da ich heute meinen freien Tag habe, dachte ich mir: warum eigentlich nicht?! Eigentlich gibt es bei uns meistens nur am Wochenende Kuchen und Torten, essen könnte ich sie aber wirklich jeden Tag 😀 Wäre nur nicht so gut für die Figur glaub ich! Aber man kann ja mal eine Ausnahme machen 😉 Vorallem für den Klassiker Fanta-Schnitte! Auch wenn er eigentlich nicht so richtig in die Jahreszeit passt…
In den letzten Tagen ist mir richtig bewusst geworden, dass der Herbst in Deutschland Einzug genommen hat! Die Bäume bekommen langsam orange-rote Blätter, die Temperaturen sind so stark gesunken, dass man wieder seine Kuschelpullis aus dem Schrank holen kann und leider ist auch der Regen zurück… Wird also wieder Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen! Wie wäre es da mit einem warmen Beeren-Crumble aus dem Ofen?
Pasta ist seit jeher einer meiner Lieblings-Speisen! Egal in welcher Form 😀 Ich mag Pasta mit Pesto, mit Sahne- oder Tomatensoße, als Nudelsalat oder im Nudelauflauf. Wirklich alle Varianten! Und heute möchte ich euch eine meiner liebsten Nudelaufläufe zeigen (neben den Klassikern Lasagne und Cannelloni). Ein Tortellini-Gratin mit Paprika und Mais. In einer leckeren Tomaten-Sahnesoße 🙂 Yummy!
Heute möchte ich euch mal kein eigenes Rezept vorstellen, sondern eine wirklich köstliche Torte von dem Blog: Backen macht Glücklich! Kathrin hatte nämlich vor einiger Zeit ein Rezept für eine Mandarinen-Schmand-Torte gepostet. Und da die Torte so lecker aussah, speicherte ich mir just das Rezept und hab es heute mal nachgebacken (bzw. eher gestern Abend)!
Heute habe ich mal einen ganz bunten Salat für euch: griechischer Bauernsalat! Er ist wirklich einfach zuzubereitet und kann sowohl als Vorspeise, als Beilage zum Hauptgang oder aber als leichte Hauptspeise dienen. Wir essen den Salat immer ganz gerne beim Grillen, weil er zum Fleisch eine wirklich gute Ergänzung ist.